Phương pháp thu hoạch sầu riêng

Xem nhanh

Thu quả sầu riêng

Xác định quả trên cây để thu hoạch

Trên cây có nhiều quả, các quả thường không chín cùng nhau, vì chúng không ra hoa, đậu quả cùng nhau, quả đậu trước lớn trước, quả đậu sau lớn sau. Chính vây, trước khi thu phải quan sát quả để xác định quả già đúng mục đích thu hoạch, tránh không thu phải quả bị non.

Xác định quả trên cây để thu

Nếu quan sát thấy vỏ quả chuyển từ màu xanh sang màu đồng vàng nhạt

Vỏ quả chuyển từ màu xanh

Kết hợp dùng cán dao gõ thăm từng quả, lựa quả già cắt xuống để một, hai hôm sẽ chín. Cách làm này có ưu điểm là chất lượng quả chín ngon nhưng nhược điểm rất tốn công sức, thời gian thu hoạch kéo dài.

Gõ thăm từng quả trên cây

Đối với các giống sầu riêng cơm vàng, hạt lép, khi dùng để ăn tươi, thu các quả sau ra hoa, đậu quả từ 114-118 ngày. Nếu dùng để bảo quản vận chuyển đi xa, thu các quả sau ra hoa, đậu quả từ 110-113. Các quả này đều có vỏ chuyển từ màu xanh sang màu đồng vàng nhạt

Xác định quả để thu

Xác định độ chín cơm quả

Chúng ta quan sát thấy quả có mùi thơm nhẹ, thịt quả mềm, màu vàng ươm, vị ngọt đậm, béo ngậy, thì cơm (của quả) không bị sượng.

Và rất dễ tách vỏ, chỉ cần để mũi kéo vào rốn quả, lay nhẹ, các đường phân cách ở các giữa múi sẽ tách ra để lộ phần thịt quả.

Đó là toàn bộ đặc điểm của quả sầu riêng lúc thu hoạch có chất lượng quả ngon nhất.

Sầu riêng khi chin rất dễ tách vỏ

Còn nếu thu hái sớm hơn thì vỏ quả còn xanh, cơm còn trắng, ăn không ngọt, không thơm, cơm của quả dễ bị sượng.

Cơm của sầu riêng thu non

Thu (hái) quả

Thang để trèo lên cây hái quả

Sau khi quan sát xác định quả sầu riêng có thể thu hoạch được, tiến hành thu hoạch. Lúc thu quả ở trên cao, phải dùng thang để trèo lên cây hái quả.

Khi đứng trên cây hái quả phải chú ý đến sự an toàn, tìm chỗ đứng vững vàng và phải có điểm tựa chắc chắn

Chú ý an toàn khi trèo cây hái quả

Thu quả ở các cành cây thấp, vừa tầm thu hái thì không phải trèo lên cây mà có thể đứng dưới đất để cắt quả.

Cây thấp khi thu không phải trèo cây

Thu (hái) quả sầu riêng (cắt quả sầu riêng rời khỏi cành, cây): Khi cắt tay nghịch cầm cuống quả sầu riêng, tay thuận cầm dụng cụ cắt ở phần cuống quả bên trên vị trí tay cầm để tách lấy quả sầu riêng

+ Người thu sầu riêng thuận tay phải.